Variedades

100% Garnacha procedente de la finca Les Vedrenyes de suelo arcilloso-calcáreo.

Nota de cata

Vista: Color guinda muy intenso con suaves tonos caoba.

Olfato: En nariz es muy franco, con un buen equilibrio de fruta-madera en el que se funde los tonos lácticos y de vainilla con la fruta-madera.

Gusto: Paso por boca suave pero llenando el paladar de equilibrados sabores, en el que se repiten las sensaciones nasales. Se perciben notas de fruta y los taninos finos que contribuirán en alargar su vida, aún siendo un vino novel.

Vinificación y crianza

Vendimia manual en el campo en cajas de 15kg, con posterior tratamiento térmico a 5ºC. Fermentación a temperatura constante de 25ºC controlada informàticamente en un solo depósito de 50 Hl. "Pigeage" y remontadas por gravitación y maceración de las pieles entre 20 y 25 días. Maloláctica en depósito sobre lías finas. Se disminuye la presión de la prensa con tal de prolongar el prensado. A pesar de ser un vino joven, reposa 4 meses en botas de roble francés de segundo año.

Maridaje

Ideal para beber a copas y para acompañar tapas con pan con tomate.

Premios

----